a seed オリジナル カンポットペッパー

無農薬、有機栽培、
カンボジア、カンポット州にて生産された黒胡椒です。

こちらのカンポットペッパーは、日本で唯一販売権を持っているのがa seed様。
ミーはa seed様に販売を許可いただきましたので、日本で二番目になります。

カンポット州の胡椒はTIME誌が
「普通の胡椒はテーブル・ワイン。カンポット・ペッパーは良質のボルドー・ワイン」
と評したように、胡椒の中でも深みと奥行きがあり、世界中のシェフたちに名を馳せています。

胡椒作りに適した気候のカンポット州のミネラルを多く含む土壌で、【完全有機栽培】をすることで生み出されています。「カンポットペッパー協会」の栽培基準を満たすこの地で栽培された胡椒以外は、「カンポットペッパー」を名乗ることができません。

カンポット州のペッパー農家さん、たくさんいらっしゃるようですが、
a seedオリジナルカンポットペッパーは代表jeffさんが特に世界最高峰!と認めた生産者さまのものだそうです。
現地にも行かれて、ご自身で確認されており、
フランスの星付きレストランから注文が殺到しているので、広大な面積で有機栽培しているとの事です。
生産者はなんと日本人だそうですよ!

そのカンポットペッパーの中でも、こちらの物は
【USDA&エコサート認証】
カンボジアでの有機認証は今までもあったのですが、米国の有機認証であるUSDA認証とフランスのエコサート認証を取得しております。

他のカンポットペッパーは、カンポット州で まとめて申請しているので国内の申請だけで簡単に取れるのですが、このカンポットペッパーは、農園独自で各国に申請していました。
これが今回正式に認証されたとのこと。

特にフランスのエコサートは、有機認証の世界標準といわれているくらいの権威。
ある意味 農園の意地、生産者の意地でもあり悲願だったのです。

一段と安心感も増し、そのクオリティは名実ともに世界クオリティになりました。

カンボジアの有機認証、
米国の有機認証、
フランスの有機認証。

みなさん安心して世界一の黒胡椒、カンポットペッパーを存分にお使いください。

カンボジアの胡椒は、あまりに世界的に有名なため、かなりニセモノも多く、正しいルートでないと不安なことも多いのですが、この度 とあるご縁で、そのルートが繋がりました。

胡椒についていろいろな物を使ってきましたがこの胡椒は別格でした。
(jeffさん)

粒での販売なので
挽くための「ミル」は必要です。
販売価格 1,620円(税120円)
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